Jestivi insekti
Svake godine svjetska populacija naraste za oko 70 milijuna ljudi. Ako se rast nastavi ovom stopom, do 2050. godine očekuje se da će stanovništvo doseći nevjerojatnih 9 milijardi. Da bi nahranili sva ta gladna usta, morat ćemo proizvesti gotovo dvostruko više hrane nego što to trenutno činimo. Već koristimo 70% poljoprivrednog zemljišta, oceani su prekomjerno iskorišteni, okoliš postaje zagađen, a klimatske promjene i bolesti ugrožavaju proizvodnju.
Ako vam je pomisao da jedete insekte odbojna možda ćete se iznenaditi kad saznate da ih već redovito jedete. Ako pogledate FDA-ov priručnik The Food Defect Action Levels možete vidjeti koliko ste insekata mogli svakodnevno pojesti bez da ste to znali. Uzmite, na primjer, pivo - prihvatljiva granica zaraze insektima u hmelju je 2.500 lisnih uši na 10 grama, na 25 grama curry praha dopušteno je do 100 fragmenata insekata - glava, tijelo, noge. Popis se nastavlja i nastavlja. Je li vam još uvijek odbojno? Ne bi trebalo biti, jer ste ih godinama jeli i to vam nije smetalo.

Zašto su jestivi insekti trend superhrane?

Spasite Lemure! Jedite zrikavce!

Provjera održivosti proizvoda od insekata

Kako vam jestivi insekti mogu pomoći da izgubite na težini i dobijete mišićnu masu?

Kukci su održiva hrana, ali kako uvjeriti ljude da ih jedu?

Klimatske promjene - hoće li psi koji jedu insekte pomoći?

Što se događa s vašim tijelom kada počnete jesti insekte?

Kako možemo proizvesti dovoljno proteina da nahranimo 10 milijardi ljudi?

Vaše mišljenje o sushiju je dobar znak koliko ste spremni jesti kukce
