Jestivi insekti
Svake godine svjetska populacija naraste za oko 70 milijuna ljudi. Ako se rast nastavi ovom stopom, do 2050. godine očekuje se da će stanovništvo doseći nevjerojatnih 9 milijardi. Da bi nahranili sva ta gladna usta, morat ćemo proizvesti gotovo dvostruko više hrane nego što to trenutno činimo. Već koristimo 70% poljoprivrednog zemljišta, oceani su prekomjerno iskorišteni, okoliš postaje zagađen, a klimatske promjene i bolesti ugrožavaju proizvodnju.
Ako vam je pomisao da jedete insekte odbojna možda ćete se iznenaditi kad saznate da ih već redovito jedete. Ako pogledate FDA-ov priručnik The Food Defect Action Levels možete vidjeti koliko ste insekata mogli svakodnevno pojesti bez da ste to znali. Uzmite, na primjer, pivo - prihvatljiva granica zaraze insektima u hmelju je 2.500 lisnih uši na 10 grama, na 25 grama curry praha dopušteno je do 100 fragmenata insekata - glava, tijelo, noge. Popis se nastavlja i nastavlja. Je li vam još uvijek odbojno? Ne bi trebalo biti, jer ste ih godinama jeli i to vam nije smetalo.
![Larve crne vojničke muhe – potencijalni izvor antimikrobnih spojeva Larve crne vojničke muhe – potencijalni izvor antimikrobnih spojeva](/data/img/e3/b6/0909e61d5791d8742c222c922829aa8ce42e17ac.jpg)
Larve crne vojničke muhe – potencijalni izvor antimikrobnih spojeva
![Hrana od insekata 'bolja za kućne ljubimce nego vrhunski odrezak' Hrana od insekata 'bolja za kućne ljubimce nego vrhunski odrezak'](/data/img/f8/6b/de9abf8f69a235aa1d8701b24402d6ccab997b17.jpeg)
Hrana od insekata 'bolja za kućne ljubimce nego vrhunski odrezak'
![Farmski uzgojeni insekti mogu proizvoditi antimikrobne peptide (AMP) Farmski uzgojeni insekti mogu proizvoditi antimikrobne peptide (AMP)](/data/img/80/a0/1e3ec4a3e0d2e118d7a704ad58b3012e88c1b5bb.jpg)
Farmski uzgojeni insekti mogu proizvoditi antimikrobne peptide (AMP)
![Flying Spark: Protein iz mediteranske voćne mušice privlači azijska ulaganja Flying Spark: Protein iz mediteranske voćne mušice privlači azijska ulaganja](/data/img/7b/7b/a39cda446f81ddff00748c60829a71ce594d7f68.jpg)
Flying Spark: Protein iz mediteranske voćne mušice privlači azijska ulaganja
![Mogu li se insekti koristiti za hranjenje kućnih ljubimaca i drugih životinja? Mogu li se insekti koristiti za hranjenje kućnih ljubimaca i drugih životinja?](/data/img/58/52/cd8685cb2277e242b8eb1613737570e8063cc703.jpg)
Mogu li se insekti koristiti za hranjenje kućnih ljubimaca i drugih životinja?
![Oricga – prva krema od ulja jestivih insekata namijenjena za njegu i zaštitu kože Oricga – prva krema od ulja jestivih insekata namijenjena za njegu i zaštitu kože](/data/img/10/ac/af4e3121ab24df92aa8b30ff64bd57ba9e718f06.jpg)
Oricga – prva krema od ulja jestivih insekata namijenjena za njegu i zaštitu kože
![Istraživanja pokazuju da skakavci mogu biti modificirani u nutritivno kvalitetnu hranu za ljude Istraživanja pokazuju da skakavci mogu biti modificirani u nutritivno kvalitetnu hranu za ljude](/data/img/05/e8/0e4c287a9ffc6f16cb859733f1c67c1c67b0a454.jpg)
Istraživanja pokazuju da skakavci mogu biti modificirani u nutritivno kvalitetnu hranu za ljude
![Kako znanstvenici znaju da su naši preci jeli insekte? Kako znanstvenici znaju da su naši preci jeli insekte?](/data/img/4d/a0/62d08a2ce6ae1cbc7f943b071954d699054831f8.jpg)
Kako znanstvenici znaju da su naši preci jeli insekte?
![Mogu li jestivi insekti biti ključni za sigurnost hrane? Mogu li jestivi insekti biti ključni za sigurnost hrane?](/data/img/ae/44/3cbfe5b5224ceeb969d25683b29215a6b5c41099.jpg)
Mogu li jestivi insekti biti ključni za sigurnost hrane?
![Mediji o Insektariju - Jutarnji list Mediji o Insektariju - Jutarnji list](/data/img/6c/dd/83ffde29030eab5b88e383f29cbcc9fe6b6405e0.jpg)