Jestivi insekti
Svake godine svjetska populacija naraste za oko 70 milijuna ljudi. Ako se rast nastavi ovom stopom, do 2050. godine očekuje se da će stanovništvo doseći nevjerojatnih 9 milijardi. Da bi nahranili sva ta gladna usta, morat ćemo proizvesti gotovo dvostruko više hrane nego što to trenutno činimo. Već koristimo 70% poljoprivrednog zemljišta, oceani su prekomjerno iskorišteni, okoliš postaje zagađen, a klimatske promjene i bolesti ugrožavaju proizvodnju.
Ako vam je pomisao da jedete insekte odbojna možda ćete se iznenaditi kad saznate da ih već redovito jedete. Ako pogledate FDA-ov priručnik The Food Defect Action Levels možete vidjeti koliko ste insekata mogli svakodnevno pojesti bez da ste to znali. Uzmite, na primjer, pivo - prihvatljiva granica zaraze insektima u hmelju je 2.500 lisnih uši na 10 grama, na 25 grama curry praha dopušteno je do 100 fragmenata insekata - glava, tijelo, noge. Popis se nastavlja i nastavlja. Je li vam još uvijek odbojno? Ne bi trebalo biti, jer ste ih godinama jeli i to vam nije smetalo.
![Jestivi insekti – nutricionistička delikatesa Jestivi insekti – nutricionistička delikatesa](/data/img/71/e8/d5aaaf78f19f09828fa7088849960d5f81bc35e9.jpg)
Jestivi insekti – nutricionistička delikatesa
![Rast tržišta jestivih insekata do 2030. Rast tržišta jestivih insekata do 2030.](/data/img/71/75/59c8a2b45f74ebc83dbbc2bc57f56a7759856fc6.jpg)
Rast tržišta jestivih insekata do 2030.
![Proteini iz insekata – slučaj Velike Britanije Proteini iz insekata – slučaj Velike Britanije](/data/img/5b/cd/c420d2d61fbb2190c931c1c3b615bc74b58b30f8.jpg)
Proteini iz insekata – slučaj Velike Britanije
![Učinak larve crne vojničke muhe na organska jaja Učinak larve crne vojničke muhe na organska jaja](/data/img/a9/cf/9c888420cd1dd721fc47b3ec95d4c00915ea1f58.jpg)
Učinak larve crne vojničke muhe na organska jaja
![Mogu li nas jestivi insekti zaštiti od malignih bolesti? Mogu li nas jestivi insekti zaštiti od malignih bolesti?](/data/img/d2/8c/bbb59141af69eab603d2ee5005d65bcf3b7ce46b.jpg)
Mogu li nas jestivi insekti zaštiti od malignih bolesti?
![Neofobija hrane – odbojnost konzumiranja insekata Neofobija hrane – odbojnost konzumiranja insekata](/data/img/1b/dc/81c5e76e6c7f6c8d44cb106314372ff7514138d9.jpeg)
Neofobija hrane – odbojnost konzumiranja insekata
![Hrana od insekata: Dobra za perad i jaja Hrana od insekata: Dobra za perad i jaja](/data/img/6a/77/0ee71625f2d52e7e6bf8ce9f67dd087658c8d8a8.jpeg)
Hrana od insekata: Dobra za perad i jaja
![Nova studija ukazuje da bi jestivi insekti mogli ublažiti globalnu krizu hrane Nova studija ukazuje da bi jestivi insekti mogli ublažiti globalnu krizu hrane](/data/img/e4/bb/b7f0afb0838275e97bcb3abaa2bad0773886e664.jpg)
Nova studija ukazuje da bi jestivi insekti mogli ublažiti globalnu krizu hrane
![Crvi i larve postaju dio poljoprivrednog prehrambenog lanca Crvi i larve postaju dio poljoprivrednog prehrambenog lanca](/data/img/90/12/22d43622c52c77d6d174cc8c5b2ab9a048eeb69b.jpg)
Crvi i larve postaju dio poljoprivrednog prehrambenog lanca
![Jestivi insekti kao održiva alternative hrane Jestivi insekti kao održiva alternative hrane](/data/img/9f/7d/21ceedceacab74ff79a026a595a2618288bc06f4.jpg)