Jestivi insekti
Svake godine svjetska populacija naraste za oko 70 milijuna ljudi. Ako se rast nastavi ovom stopom, do 2050. godine očekuje se da će stanovništvo doseći nevjerojatnih 9 milijardi. Da bi nahranili sva ta gladna usta, morat ćemo proizvesti gotovo dvostruko više hrane nego što to trenutno činimo. Već koristimo 70% poljoprivrednog zemljišta, oceani su prekomjerno iskorišteni, okoliš postaje zagađen, a klimatske promjene i bolesti ugrožavaju proizvodnju.
Ako vam je pomisao da jedete insekte odbojna možda ćete se iznenaditi kad saznate da ih već redovito jedete. Ako pogledate FDA-ov priručnik The Food Defect Action Levels možete vidjeti koliko ste insekata mogli svakodnevno pojesti bez da ste to znali. Uzmite, na primjer, pivo - prihvatljiva granica zaraze insektima u hmelju je 2.500 lisnih uši na 10 grama, na 25 grama curry praha dopušteno je do 100 fragmenata insekata - glava, tijelo, noge. Popis se nastavlja i nastavlja. Je li vam još uvijek odbojno? Ne bi trebalo biti, jer ste ih godinama jeli i to vam nije smetalo.
![EFSA – dehidrirane larve Tenebrio molitor (crva brašnara) nisu štetne za ljudsku konzumaciju EFSA – dehidrirane larve Tenebrio molitor (crva brašnara) nisu štetne za ljudsku konzumaciju](/data/img/fe/86/0c8c854ba20649c6f99f5d3565e7e18a743c991f.jpg)
EFSA – dehidrirane larve Tenebrio molitor (crva brašnara) nisu štetne za ljudsku konzumaciju
![Muhe za večeru: Purina nudi hranu za pse i mačke na bazi insekata Muhe za večeru: Purina nudi hranu za pse i mačke na bazi insekata](/data/img/b7/32/22148b2ff8bba17b761badc0233760194bb8489a.jpg)
Muhe za večeru: Purina nudi hranu za pse i mačke na bazi insekata
![Doprinos larvi kućnih muha cjelovitoj i održivoj prehrani Doprinos larvi kućnih muha cjelovitoj i održivoj prehrani](/data/img/9b/ed/4f649de5c583635d61a232701a2b37a0333f6dc8.jpg)
Doprinos larvi kućnih muha cjelovitoj i održivoj prehrani
![Francuska tvrtka za uzgoj insekata - Ÿnsect prikupila je 425 milijuna dolara investicija Francuska tvrtka za uzgoj insekata - Ÿnsect prikupila je 425 milijuna dolara investicija](/data/img/77/ea/a763553fcf5602ed8b7e5caf6cd6a84cdf3ff2a8.jpg)
Francuska tvrtka za uzgoj insekata - Ÿnsect prikupila je 425 milijuna dolara investicija
![Genom crva brašnara - obećavajući potencijal održivog izvora animalnih proteina Genom crva brašnara - obećavajući potencijal održivog izvora animalnih proteina](/data/img/9e/00/4a0e33f667e54999f23e6ef8ca300b5172a8bc92.jpg)
Genom crva brašnara - obećavajući potencijal održivog izvora animalnih proteina
![Jestivi insekti i vjerojatnost prenošenja koronavirusa SARS-CoV-2 Jestivi insekti i vjerojatnost prenošenja koronavirusa SARS-CoV-2](/data/img/85/fd/5c3ad0668032ff97cca99af8a157f3549160b4ee.jpg)
Jestivi insekti i vjerojatnost prenošenja koronavirusa SARS-CoV-2
![Poznati trgovački lanac pokušao na tržište staviti jestive insekte Poznati trgovački lanac pokušao na tržište staviti jestive insekte](/data/img/aa/51/21a56115f4d4f3b0c8590a764a86ab19a625137e.jpg)
Poznati trgovački lanac pokušao na tržište staviti jestive insekte
![Cricket Dark Ale - prvo craft pivo s okusom cvrčka Cricket Dark Ale - prvo craft pivo s okusom cvrčka](/data/img/c8/67/07e8bfe102f06e2cda5d530c158201f925c9cb0b.jpg)
Cricket Dark Ale - prvo craft pivo s okusom cvrčka
![Insekti uzgajani na ostacima ljudske hrane sigurni su za prehranu životinja Insekti uzgajani na ostacima ljudske hrane sigurni su za prehranu životinja](/data/img/3d/db/ec872c4c5546bfef2e493a99d98f79b9c2e598c6.jpg)
Insekti uzgajani na ostacima ljudske hrane sigurni su za prehranu životinja
![Belgijski istraživači koriste masti iz insekata kao zamjenu za maslac Belgijski istraživači koriste masti iz insekata kao zamjenu za maslac](/data/img/cc/05/60767d6c167d47b72300dea66b48bcd5c49ab2d3.jpg)